Čerstvé ryby, maso z ovcí nebo koz, kuřecí nebo králičí, hodně zeleniny, olivový olej, čerstvé bylinky a česnek, to jsou základní ingredience pro pikantní řecká jídla. Mimo to najdete v jídelníčku vydatná jídla "v jednom hrnci" - jehněčí, skopové a kozí maso a různé zeleninové pokrmy. Populární je například lilek, rajčata a papriky, které jsou plněné rýží, mletým masem a čerstvými bylinkami. Také keftedes, smažené kuličky nebo placky z různé zeleniny, jako je cizrna nebo cuketa, patří mezi tradiční pokrmy. Většina masitých jídel pochází z prasat, králíků a ovcí.

I místní kuchyně je v letovisku Kallithea upravena pro potřeby turistů. Ale naštěstí se zde neprosadily velké řetězce rychlého občerstvení. Pizzu sice dostanete na každém rohu, ale přesto je zde ještě poměrně dost taveren, které nabízejí stále dobré řecké jídlo. Musíte ale trochu hledat.

Jako i jinde v Řecku, můžeme i tady sedět v téměř každé hospodě i venku. Někdy to není zrovna ideální, protože můžete sedět přímo u hlavní silnice, někdy je to ale vzrušující, obzvláště, když budete sedět s výhledem na moře přímo nad útesy.